豚肉三昧

おいしい豚をいただきました。ロース、リブのステーキはそれはもう、塩だけで大変にとろけるようでした。山椒もすり鉢で擂りたてをぱらりとさせて、ああ、おいし。とろけるといえば、角煮も絶品でございました。写真はタレをかける前の状態でございますが、すでにこのままでも美味しいのでございますよ。沖縄のアグー豚というそうです。まるごと１頭はいったと思います。